夜、看板を片付けていると
「こんばんは～」
という声が。
私は近視がひどいので、暗くなると目が見えにくくなり、なかなか誰かわからずにいたのですが、１ｍぐらいまで来てくれて、やっと患者さまのＡさん（70代・男性）だと分かりました。
「この間言ってた、蕎麦」
と、紙袋を手渡してくれました。
以前から、
「布海苔をつなぎにしているコシの強い旨い蕎麦がある」
と、言っておられました。
山形で飲食を営んでいる弟さんの店が、新潟から仕入れているお蕎麦だそうです。
Ａさんは行きつけの「いわし屋」さんに行く途中、蕎麦好きの私のためにわざわざ持って来てくれたのです。
坐骨神経痛の患者様なのに、ここまで寄り道させ歩かせてしまいました。
すみません、というか、本当にありがとうございます。
布海苔なんて初めてですから、ワクワクしてさっそく今日、朝っぱらから茹でてみました。
細麺のわりにゆで時間が長いと感じたのですが、それでもコシが強いです。
海苔の風味は感じられないけれど、噛むほどに海藻のみずみずしさと粘りが出てきます。
山芋つなぎとの違いは一言でいうと、蕎麦の潤いかなぁ（これは私の勝手な感想）。
美味しかったです！
Ａさん、いつも美味しい物を、本当にありがとうございます。
